8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 maja 2014

Konferencja naukowa o jedzeniu na festiwalu PLANETE+ DOC

06.03.2013
Zapraszamy do udziału w konferencji naukowej "(Po)Wolne jedzenie. Slow food, weganizm i inne ruchy żywieniowe w przestrzeni społeczno-kulturowej XXI wieku"
PLANETE+ DOC FILM FESTIVAL i Szkoła Wyższa Psychologii Społecznej zapraszają do udziału w Interdyscyplinarnej Konferencji Naukowej "(Po)Wolne jedzenie. Slow food, weganizm i inne ruchy żywieniowe w przestrzeni społeczno-kulturowej XXI wieku".

Konferencja odbędzie się w dniach 13-14 maja w Warszawie (w Kinotece i siedzibie SWPS) w ramach 10. edycji PLANETE+ DOC FILM FESTIVAL.

Z punktu widzenia kultury czynność jedzenia oznacza znacznie więcej, niż tylko potrzebę zaspokojenia głodu. W tym, jak, co, z kim i kiedy jemy, znajdują swój wyraz nasze przekonania, wartości, przyzwyczajenia. Parafrazując znane sformułowanie, można by powiedzieć: Pokaż mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.

Ostatnie lata przynoszą szczególny renesans rozmaitych ruchów i mód kulinarnych. Ruch slow food (jako opór wobec fast food), moda na powrót do tradycji (podroby i gęsina) oraz rosnąca popularność bardziej "radykalnych" diet (jak choćby weganizm, witarianizm, czy freeganizm) mogą świadczyć o wzroście świadomości konsumentów. Ale może są tylko kolejnym nurtem popkulturowych mód?

Z drugiej strony, temat jedzenia przewija się w niezliczonych przekazach medialnych (filmy, telewizyjne programy kulinarne, tematyczne portale internetowe i magazyny). Wydaje się przy tym, że spełniają one nie tylko funkcję przekazywania informacji o przepisach na konkretne potrawy…

W tytule naszej konferencji odwołujemy się oczywiście do dwuznaczności polskiego wyrazu "wolny", który może być zarówno antonimem "szybkiego", jak i przymiotnikiem utworzonym od słowa "wolność". Chcemy zastanowić się, na ile jedzenie (czynności związane z jego wykonywaniem i spożywaniem) może stanowić świadomy wyraz – a może nawet demonstrację – światopoglądu i tożsamości spożywającego. Czy to, co i jak jemy, może być dowodem poczucia naszej wolności i niezależności, czy może najczęściej wyraża raczej nasze zniewolenie w ramach społecznych i kulturowych norm i wartości?

Interesować nas będą zwłaszcza następujące obszary tematyczne:
- jedzenie jako odzwierciedlenie porządku społecznego i różnic międzykulturowych;
- nowe trendy żywieniowe jako odzwierciedlenie stylu życia;
- nawyki kulinarne a styl życia i filozofia codzienności;
- jedzenie w filmie – więcej niż scenografia: food film i nie tylko;
- lokale gastronomiczne jako element tożsamości miasta;
- medialne oblicza jedzenia;
- „antytezy” jedzenia i ich kulturowy wymiar: post, głód etc.

Do dyskusji i prezentacji referatów zapraszamy wszystkie osoby naukowo zainteresowane jedzeniem, reprezentujące nauki humanistyczne i społeczne (kulturoznawców, antropologów, socjologów, filmoznawców, medioznawców, etc.).

Konferencja odbędzie się w ramach 10. edycji PLANET+ DOC FILM FESTIVAL. W trakcie konferencji prócz prezentacji referatów, odbędą się także panele dyskusyjne, projekcje filmów kulinarnych w ramach festiwalowej sekcji "Jedz lokalnie, myśl globalnie" oraz dodatkowe naukowo-kulinarne atrakcje.

Zgłoszenia zawierające tytuł wystąpienia i krótki abstrakt (100-150 słów) można przesyłać na adres kino.swps@gmail.com do 14 kwietnia. Organizatorzy zastrzegają sobie prawo do selekcji zgłoszeń. O zakwalifikowaniu tematu powiadomimy do 20 kwietnia.

Opłata konferencyjna: 300 zł doktoranci, 400 zł pozostali pracownicy naukowi. W ramach opłaty organizatorzy zapewniają materiały konferencyjne, częściowe wyżywienie oraz wejściówki na wydarzenia towarzyszące. Przewidujemy też druk wybranych referatów w tematycznej publikacji. Noclegi uczestnicy zapewniają sobie we własnym zakresie.

Więcej informacji już wkrótce na www.planetedocff.pl